祁门县丨新年技能大提升 “徽姑娘”点亮致富梦

“今天参加了‘徽姑娘’技能培训，我学到了很多理论知识，还有如何去拍短视频、制作精美的早餐，马上年关将至，希望学以致用，为游客提供更好的服务……”家住祁门县箬坑乡红旗村的王福美，在冯家顶旅游景区经营着一家农家乐，一提起祁门县妇联举办的“徽姑娘”农家乐技能提升培训就感激不已，喜悦之情溢于言表。

新的一年里，祁门县妇联把学习贯彻党的十九届六中全会精神转化为推动工作的强大动力，以产业兴旺为重点，实施乡村振兴战略，举办各类免费培训班，帮助妇女群众学习技能知识，为新一年就业创业、增产增收打好基础。

乡村振兴离不开产业振兴，美丽乡村要转化为美丽经济，为进一步提升“徽姑娘”农家乐发展水平，提高农家乐经营户的整体素质和服务能力，近日，由祁门县妇联牵头的“徽姑娘”农家乐技能提升培训班在祁门县箬坑乡红旗村红旗山庄举办。

培训中，专业讲师和致富能手采用“课堂教学+现场教学”的新模式，帮助有意愿开办农家乐的妇女群众提高经营管理能力和烹饪技术，认识电商直播、短视频的黄金三秒、开播操作整体流程等许多新知识，“手把手”教妇女群众办农家乐。

“呼呼……”的铺被单声、“噼噼啪啪……”的热油翻滚声、“噗嗤、噗嗤……”的高压锅喷气声，随着现场教学课的开始，这里俨然成了欢乐的海洋。专业老师现场传授客房服务与接待礼仪、中式菜肴的菜品制作以及烹饪技巧、火候的应用等技能，学员们认真记录着操作过程中应该注意的事项，有的甚至举着手机全程录像，就怕错过每一个细节，老师演示完，学员们还可以在老师指导下亲自动手实操。

新年技能大提升，美好生活蒸蒸日上年年高。带着对新的一年有更高的期盼和收获，学员们还一起制作了年糕。有人刷锅、有人添柴……灶上的蒸桶呼呼地冒着蒸汽，满院的欢声笑语，充满了浓浓的乡村烟火气。

“我们祁门有做年糕的习俗，临近年关了，徽姑娘相聚在一起动手做年糕，也借此机会祝大家工作步步高升、阖家幸福，同时祝愿我们徽姑娘农家乐越办越红火。”“徽姑娘”红旗山庄负责人王琳霞乐呵呵地说。