屯溪区丨艾草飘香邻里情

3月31日上午，屯溪区杨梅山“皖家幸福驿站”里飘出阵阵艾草香，一场热闹又温馨的“巧手做青粿，邻里话家常”活动正在这里举行，吸引不少社区居民前来参加。

活动现场，几张长桌一拼就成临时操作台。提前准备好的糯米粉、艾草汁、春笋、豆干、肉末等食材整齐地摆放着，碧绿的艾草面团和香气扑鼻的馅料让人看了就食欲大开。

“这面团要揉得软一点，蒸出来才好吃。”“我小时候年年跟着母亲做，没想到现在还能派上用场。”大家一边聊着天，一边动起手来。只见阿姨们手法娴熟，揪下一块面团捏成小碗状，填入满满的馅料，再收口搓圆，不一会儿，一个个圆润饱满的清明粿就整齐地码在了蒸笼里。有些年轻人是第一次尝试，虽然动作有些生疏，包出来的粿子形状各异，但也乐在其中。

“平时大家各忙各的，今天能聚在一起做做粿、聊聊天，感觉特别亲切。”社区居民蒋阿姨笑着说。蒸笼一开，热气腾腾的清明粿新鲜出炉，大家品尝着自己亲手制作的美食，脸上洋溢着满足的笑容。

这次活动由杨梅山社区“皖家幸福驿站”组织，希望通过传统美食的制作，让邻里之间多一些交流互动的机会，也让年轻一代在动手过程中了解和传承清明习俗。“我们就是想用这种家常的方式，把大家聚到一起，增进感情，也让社区更有人情味。”活动负责人表示。

小小的清明粿，包裹的不仅是春天的味道，更是浓浓的邻里情。